主料:
牛肉适量，
鲜香菇适量
辅料:
盐适量，
料酒适量，
红薯淀粉适量，
青菜适量，
胡椒粉适量，
生抽适量，
香菜适量香菇牛肉面的做法步骤
1.牛肉洗净，切薄片，用料酒，生抽，胡椒粉，红薯淀粉抓匀腌制10分钟。（抓匀的牛肉是比较干的状态）。
2.鲜香菇洗净，切去老根，切片。
3.锅中倒油烧热，倒入香菇翻炒。
4.香菇炒软后，加入适量开水。
5.待汤煮开后，倒入腌制好的牛肉，用筷子轻轻搅散。
6.加盐调味。
7.青菜洗净，沥干水分。
8.香菜洗净，切小段。
9.锅中加水烧开，放入面块，煮开后，放入青菜。
10.将煮好的面和青菜捞出，放入大碗中。
11.浇上适量的香菇汤。
12.撒入香菜。
小窍门&温馨提示
这样做出的汤珠煮粉干更好吃。
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